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SM SMART “S”

Questo nuova linea di macinacaffè nasce con l’intenzione di soddisfare il family feeling del brand.
L’idea è quella di lasciare un ampio margine di personalizzazione adattabile ad ogni macchina, il tutto reso possibile da un corpo compatto e da elementi floating.
Si vuole dare una percezione di stile modulare, compatto e sportivo-tecnico.
Viene proposta per la prima volta una versione compatta per la gestione di clienti basso consumanti o prodotti speciality o che in generale richiedono bassa produttività.

Filtro

GHIERA CON REGOLAZIONE DI PRECISIONE MANUALE CONTINUA ANALOGICA STEPLESS

Ghiera di regolazione che consente di adeguare, con maggiore precisione rispetto al passato, la granulometria del caffè macinato alle condizioni di umidità atmosferica, alla miscela e al tipo di macine.

Esteticamente la nuova ghiera migliora la leggibilità dell’impostazione della regolazione attraverso una indicazione visiva con scala micrometrica e un riferimento preciso assoluto della posizione di zero. Una freccia indica il verso corretto per regolare la granulometria della macinatura. Inoltre la nuova ghiera consente di variare la distanza tra le macine in modo continuo con un’accuratezza micrometrica, permettendo una più efficace estrazione delle sostanze volatili per ottenere un caffè dal profilo aromatico eccellente. La ghiera di regolazione è realizzata in tecnopolimero con nanoparticelle metalliche che conferiscono un aspetto e una percezione al tatto paragonabile ad un particolare realizzato in materiale metallico. Il nuovo sistema di regolazione – brevettato – è completamente svincolato dalle macine e quindi permette di effettuare la regolazione anche durante la macinatura in totale sicurezza.

NUOVO CONVOGLIATORE

Rivoluzione nel settore del caffè: nuovo sistema di convogliamento a vibrazione brevettato per la precisione delle dosi.

Nuovo sistema di convogliatore – Brevettato – a vibrazione per i modelli on-demand per migliorare la precisione nella ripetitività della costanza delle dosi.
Questo sistema permette una più efficace uscita del macinato riducendo al minimo il residuo di caffè all’interno della camera di macinazione.

Sistema hands free

Sistema creato da La San Marco che permette l’auto sostenimento della coppa durante la fase di macinazione di caffè, liberando così le mani dell’operatore.

Il sistema Hands Free è previsto di serie sui macinadosatori SMART INSTANT (macinatura on demand con riconoscimento automatico della coppa a 1 o 2 beccucci) ed opzionale sui modelli INSTANT (macinatura on demand).

tecnologie smart

La tecnologia intelligente progettata e sviluppata all’interno del reparto R&D La San Marco

La tecnologia intelligente progettata e sviluppata all’interno del reparto R&D La San Marco che, attraverso due sensori infrarossi e un software di rilevazione dedicato, dosa automaticamente il caffè macinato in funzione della coppa portafiltro utilizzata, senza la necessità di alcuna selezione da parte dell’operatore. Tutti i macinadosatori dotati di tecnologia Smart hanno di serie il dispositivo “hands free”, il sistema che sostiene la coppa portafiltro durante la macinatura lasciando le mani libere.

NUOVE MACINE ZERO RETENTION

Macine coniche e piane.

CONTROLLO VELOCITA’ MACINAZIONE

La corretta combinazione di regolazione della macinatura

Nella versione smart sarà possibile per i modelli denominati SMART-V impostare la velocità di macinazione in un range da 400 a 1200 rpm (giri/minuto) con step di 50 rpm.
In questo modo il barista potrà trovare la corretta combinazione di regolazione della macinatura e velocità delle macine più adatta alla miscela utilizzata.

Air Cleaned Blades System

La migliore pulizia della camera di macinazione

Nella versione smart sarà possibile per i modelli denominati SMART-V impostare la modalità reverse control che permette una migliore pulizia della camera di macinazione garantendo una migliore precisione nella dose ed eliminando i residui di macinazione delle precedenti dosi.
Il sistema prevede a fine erogazione la rotazione in senso opposto del gruppo di macinazione, in questo modo non viene macinato caffè e il residuo di caffè macinato presente nel gruppo di macinazione viene completamente espulso dal gruppo di macinazione attraverso il convogliatore.

COOLING FAN SYSTEM

Sistema di raffreddamento

Sistema di raffreddamento del gruppo di macinazione a ventilazione forzata disponibile di serie per tutti i prodotti.

Caratteristiche

MODELLO velocità motore

(giri/min)
potenza

(W)
dimensioni

(mm LxPxH)
capacità di macinazione

(kg/h)
tipo di macine peso netto

(kg)
64F - SMART
1350
385
185X370X580
7÷8.5
piane
12
64F - SMART - V
da 400 a 1200
385
185X370X620
7÷8.5
piane
12
84F - SMART
900
515
185X370X580
9÷12
piane
15
84F - SMART - V
da 400 a 1200
515
185X370X620
9÷12
piane
20
84H - SMART
660
464
185X370X620
10÷13
misto coniche
19
68C - SMART
1380
600
185X370X620
12÷18
coniche
18

Caratteristiche tecniche, conteggi e impostazioni

  • Sistema di raffreddamento del gruppo di macinazione a ventilazione forzata disponibile di serie per tutti i prodotti.
  • Sensori ottici elettronici infrarossi per riconoscimento tipo di coppa portafiltro (singola o doppia)
  • Micro interruttore nel supporto coppa portafiltro per avvio rapido dopo riconoscimento dose
  • Regolazione elettronica centesimale delle dosi attraverso la programmazione del tempo di macinazione (+/- 0.01 s)
  • Programma funzione di macinazione continua (max 2 minuti)
  • Centralina elettronica che controlla l’avvio e l’arresto della macinatura
  • Pannello con display grafico touch 3.5” per il controllo conteggi, programmazione tempi macinatura e impostazioni
  • Pressino a corredo
  • Capacità tramoggia 1,2 kg a richiesta 0,6 kg
  • Tramoggia disponibile in colori trasparente o fumé
  • Supporto coppa portafiltro universale
  • Sistema Hands Free
  • Convogliatore a vibrazione
  • Ventolina di raffreddamento
  • Versione con sistema inverter per regolazione velocità di rotazione (modelli V)
  • Sistema cleaning reverse control per pulizia del gruppo di macinazione (modelli V)

Funzionalità pannello display grafico touch

  • Visualizzazione tempo programmato dose singola
  • Visualizzazione tempo programmato dose doppia
  • Visualizzazione temperatura ambiente rilevata
  • Visualizzazione umidità ambiente rilevata
  • Visualizzazione conteggio dosi totale
  • Visualizzazione conteggio parziale dose singola (singolo prelievo)
  • Visualizzazione conteggio parziale dose doppia (doppio prelievo)
  • Programmazione tempo macinazione dose singola
  • Programmazione tempo macinazione dose doppia
  • Attivazione/disattivazione visualizzazione temperatura ambiente
  • Attivazione/disattivazione visualizzazione umidità ambiente
  • Impostazione cicli manutenzione
  • Impostazione lingua
  • Impostazione modalità operativa attivazione/disattivazione programma funzione macinazione continua
  • Impostazione modalità operativa attivazione/disattivazione microinterruttore avvio dose
  • Impostazione modalità operativa attivazione/disattivazione sensori riconoscimento coppa portafiltro
  • Impostazione velocità di rotazione (solo per modello con inverter)

Colori

Bronzo

Antracite Metallizzato

Verde pastello

Azzurro Metallizzato

rosso Metallizzato

grigio Metallizzato

nero

nero opaco

nero lava

bianco lucido

bianco perla

verde British

marrone caffè

su richiesta

  • Frontalino cromato

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