8 Gennaio 2024

La San Marco a Chengdu: Leva Contest e Masterclass portano l’eccellenza italiana nel caffè in Cina

La San Marco approda a Chengdu, in Cina, con il suo straordinario Leva Contest e la coinvolgente Masterclass sulle macchine da caffè a leva. Questo evento rappresenta il culmine di una serie di tappe internazionali, dimostrando l’impatto globale della nostra innovazione.

La Masterclass, svolta nei primi due giorni, ha fornito un’approfondita immersone nelle caratteristiche distintive delle nostre macchine da caffè a leva. I partecipanti hanno potuto vivere in prima persona la preparazione del caffè e scoprire la storia affascinante di queste perle di tecnologia.

La formazione ha abbracciato teorie meccaniche, tecniche di estrazione, valutazione del sapore e correzione di eventuali sfide, offrendo agli operatori del settore cinese una conoscenza approfondita delle nostre macchine. Questo rafforza ulteriormente la nostra posizione come ambasciatori dell’eccellenza italiana nel panorama globale.

Gli ultimi due giorni sono stati contraddistinti dall’attesissimo Leva Contest, una competizione che ha messo alla prova le abilità dei baristi nella corretta estrazione del caffè in un preciso lasso di tempo. Con modalità Speed e Sensory, abbiamo evidenziato la versatilità delle nostre macchine, sottolineando il loro ruolo fondamentale nella creazione di un autentico espresso italiano.
Le due giornate sono state impreziosite dalla presenza del vice-campione del mondo di latte art Lu Dao Qiang, che ha saputo intrattenere il pubblico con le sue grandi capacità

Vincitori:
– Primo Posto: Liu Yang, di WAKESPRESSO; Xu Dong, di Impetus Coffee
– Secondo Posto: Li Yong e Chen Yong Long, di Stream Coffee
– Terzo Posto: Wang Qing Hong, di Pause Coffee; Zha Qi Yu, di Gas Station Coffee

Questi talentuosi baristi hanno mostrato abilità straordinarie nella corretta estrazione del caffè, aggiungendo un tocco di magia alla competizione Leva Contest. Liu Yang e Xu Dong, di WAKESPRESSO e Impetus Coffee, si sono affermati come campioni indiscussi, portando con sé l’arte e la maestria nella preparazione dell’espresso.
I vincitori incarnano la dedizione e la passione che La San Marco promuove nel settore del caffè, contribuendo a rendere l’evento a Chengdu un successo straordinario.

Il Direttore Generale, Roberto Nocera, ha espresso entusiasmo per l’evento cinese, dichiarando: “La San Marco è orgogliosa di essere stata scelta per rappresentare in Cina le macchine da caffè professionali a leva, una delle maggiori eccellenze del made in Italy.”

Il programma della Masterclass è stato attentamente strutturato per offrire una combinazione di teoria e pratica, dalle sessioni storiche alla gestione del locale di caffetteria, fino alle intense competizioni del Leva Contest. Questo evento ha contribuito a diffondere la conoscenza approfondita dell’espresso italiano, un patrimonio spesso sottovalutato all’estero.

Il successo dell’evento cinese testimonia la capacità di condividere il know-how dell’azienda nel mondo. Con i preparativi già in corso per la prossima tappa del Leva Contest al Sigep di Rimini, La San Marco continua a consolidare la sua posizione nel settore delle macchine per caffè.

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