Il 25 e 26 settembre potrete, previa adesione e conferma, partecipare alla one day in La San Marco per una giornata di lezioni, approfondimenti e novità tutto a tema caffè!
La San Marco vuole promuovere la conoscenza come accesso a un’esperienza consapevole. In questa giornata di approfondimenti interverranno caffesperti, professionisti del settore, e soprattutto coffee lover come noi.
L’evento sarà un’occasione unica per approfondire le tendenze del caffè espresso in Italia, le tecnologie di estrazione del caffè e di come personalizzare il flavore con i parametri di estrazione.
D.SCOVERY nasce dalla passione e dedizione che La San Marco mette in ogni suo progetto. Sarà l’occasione per confrontarsi e scoprire nuove tecnologie.
Non mancheranno anche le novità, come la presentazione dei nuovi macinacaffè, delle tecnologie CLASS, LEVA AUMENTATA e del sistema di controllo delle macchine tramite telemetria.
Il 2023 per la nostra azienda diventa anno di cambiamento e rinnovamento, anno in cui entriamo a far parte di un gruppo di respiro internazionale, Groupe SEB.
Mauro Illiano
Avvocato e giornalista pubblicista, nonché fondatore di Napoli Coffee Experience, è un degustatore professionista di caffè diplomato alla specialty coffee association e collabora con l’associazione italiana sommelier.
Ha realizzato tre manuali tecnici dedicati al caffè ed è curatore della guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia. È stato membro della task force dell’ICO per il G20 a presidenza italiana ed è nel board of experts della slow food coffee coalition. In ambito sensoriale ha concentrato le sue ricerche sulle molteplici interpretazioni di questa bevanda nelle diverse aree del pianeta.
Andrej Godina
Nato a Trieste, sin da piccolo respira aria di caffè seguendo le orme del padre.
Ha conseguito, presso l’università di Trieste, il PhD in scienza, tecnologia ed economia nell’industria del caffè; oggi è uno dei massimi caffesperti a livello internazionale.
È consulente formatore SCAE ed è presidente di caffemotive, società di ricerca e sviluppo nel campo del caffè espresso.
Andrej è consulente di numerose torrefazioni ed è presidente di Umami area, un’associazione che promuove la cultura del caffè di qualità e la sostenibilità dell’intera filiera.
Francesco Costanzo
Professionista nell’arte della preparazione del caffè, il suo percorso inizia all’età di soli 13 anni.
Oggi è il proprietario dell’apprezzatissimo “Gran Caffè Costanzo”.
È brand ambassador de La San Marco e la sua determinazione e la sua competenza lo hanno portato ad essere oggi una figura di spicco nel mondo dei coffee trainers.
Nel 2019 è stato detentore del record mondiale del maggior numero di caffè espressi estratti in un’ora ed è presidente dell’associazione maestri dell’espresso napoletano.
Sinonimo di macchine per il caffè espresso, La San Marco è un punto di riferimento mondiale per chi pretende il meglio da tradizione e innovazione. L’evoluzione nel tempo delle nostre macchine è scandita dai tanti modelli che hanno lasciato il segno per le loro qualità uniche e sono rimasti nel cuore di chi li ha utilizzati o ne ha usufruito.
Da quelli firmati con il mitico leone alato accompagnato dall’originale scritta La San Marco della Serie 900 degli esordi, ai modelli degli anni cinquanta Lollobrigida e Disco Volante, fino quelli dell’era SM che arriva ai giorni nostri con i successi delle Serie 85, 95, 100, New 105 Multiboiler. È la storia di una realtà italiana che ha esportato con successo in tutto il mondo la grande tradizione e passione dell’espresso e che oggi, attraverso una consolidata organizzazione e un’efficiente rete commerciale, si è garantita un posto stabile ai vertici del settore.
Dal 1920, La San Marco rappresenta l’eccellenza nella produzione di macchine per caffè espresso. È leader riconosciuto nel segmento delle macchine con il tradizionale sistema a leva. Produce inoltre un’ampia gamma di macchine tradizionali, automatiche e semiautomatiche, macchine a capsule, macinini e altre attrezzature professionali per bar, ristoranti e hotel, che distribuisce in tutto il mondo.
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La San Marco S.P.A.
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